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Le Réveillon de la Saint Sylvestre

Réveillon de la Saint Sylvestre au Qualys Hôtel Restaurant La Bertelière à Saint Martin du Vivier proche de Rouen en Normandie Réveillon de la Saint Sylvestre au Qualys Hôtel Restaurant La Bertelière à Saint Martin du Vivier proche de Rouen en Normandie
Réveillon de la Saint Sylvestre au Qualys Hôtel Restaurant La Bertelière à Saint Martin du Vivier proche de Rouen en Normandie Réveillon de la Saint Sylvestre au Qualys Hôtel Restaurant La Bertelière à Saint Martin du Vivier proche de Rouen en Normandie

Menu Réveillon de la Saint Sylvestre 2017

 

198 € par personne, tout compris

Dîner au Champagne et avec orchestre

 

New Morning au Champagne de bienvenue et ses patiences

*****

En guise de mise en bouche : Velouté de langouste, copeaux de parmesan

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Dualité de foie gras de canard périgourdins, chutney aux baies rouges, compotée de pommes flambées au calvados, gelée de Loupiac, brioche chaude et cake aux noix façon Bertelière

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Noix de Saint Jacques sauce homardine accompagnés de ses ravioles, duo d'écrevisses et écrasé de patate douce au safran

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Perle glacée du nouvel an : Divibité de mojito arrosé au rhum

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Filet de boeuf sauce foie gras, garnitur de pommes bohémiennes aux morilles, mélange forestier et éclats de marrons

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Equipage fromager sur délice de l'escargot aux éclats de noix, réduction balsamique, confiture de cerises noires et pain aux noix

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Tentation du chef pâtissier de l'an nouveau

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Café et ses petites douceurs du moment

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Coupe de champagne de la nouvelle année

 

Boissons incluses : Eaux minérales, café et champagne
Notre tradition : Soupe à l’oignon du chef à partir de 4h, avant votre départ

Le nombre de places est limité : 180 personnes – Uniquement sur réservation

 

Nous vous invitons à consulter notre site internet exclusivement consacré aux soirées Réveillon :

www.reveillon-rouen.fr

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76160 ST MARTIN DU VIVIER

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